În cadrul cursului Chelner/Ospătar, participanții vor asimila competenţele necesare servirii consumatorilor cu produsele alimentare solicitate, obiectivul minimal pe care-l urmãreşte este satisfacerea momentană a consumatorului, iar obiectivul maximal este să-l convingă pe acesta că, de fiecare dată când va reveni, va avea aceleaşi satisfacţii. Tehnicile de organizare şi de comunicare aprofundate pe parcursul cursului se vor materializa în planul ridicat al încasărilor, în afluxul consumatorilor, începând cu primirea clienţilor şi stabilirea relaţiei cu aceştia, până în momentul părăsirii unităţii şi revenirea.

Persoanele interesate care se încadrează în categoriile eligibile de Grup Țintă (persoane inactive, persoane ocupate în agricultura de subzistență, șomeri*, cu domiciliul în mediul rural în județele Iași și Neamț) pot obține informații de la LUCIA-IOANA MARCOCI, RESPONSABIL RECRUTARE ȘI INFORMARE GRUP ȚINTĂ în cadrul proiectului, tel. 0784257744 (rețeaua Cosmote), 0748115839 (rețeaua Orange) sau tel. fix 0232214436 sau direct la CENTRUL DE CONSILIERE ȘI ORIENTARE PROFESIONALĂ din Sat Miclăușeni, Com. Butea (lângă Castelul Miclăușeni).

În urma participării la curs, conform Ghidului Ocupaţiilor din România, chelnerul/ ospătarul va acoperi principalale domenii de cunoştinţe necesare practicării acestei ocupaţii, cum ar fi:

• Reţete şi băuturi pentru prepararea băuturilor
• Echipamente pentru berării şi baruri
• Igiena produselor alimentare şi a mâncării
• Lucrul cu casa de marcat
• Operarea restaurantelor, a vinăriilor şi a localurilor similare
• Servicii la masă

TEMATICA cursului CHELNER/OSPĂTAR include:

• Comunicarea eficientă la locul de muncă
• Comunicarea interactivă la locul de muncă
• Efectuarea muncii în echipă
• Aplicarea normelor de protecţie a muncii şi a normelor de protecţie şi stingere a incendiilor
• Menţinerea unui mediu de muncă sigur şi curat
• Organizarea locului de muncă
• Încasarea contravalorii serviciilor oferite
• Pregătirea locului de servire pentru o nouă comandă

În urma participarii la cursul Chelner/Ospătar, cursanții vor primi un Certificat de calificare profesională Chelner/Ospătar eliberat de Ministerul Educaţiei, Cercetării, Tineretului şi Sportului şi de către Ministerul Muncii, Familiei şi Protecţiei Sociale.

DURATA cursului este de 240 de ore pregătire teoretică și 480 de ore activitate practică, în perioada februarie 2013 – august 2013.

LOCAȚIA de desfășurare a cursului este în sat Miclăuşeni, comuna Butea, Judetul Iaşi.

Proiectul ”Investeşte în tine! Şi tu poţi fi specialist în turism!” este  finantat de catre Fondul Social European prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007- 2013, Axa prioritară 5 „Promovarea măsurilor active de ocupare”, Domeniul major de intervenţie 5.2 „Promovarea sustenabilităţii pe termen lung a zonelor rurale în ceea ce priveste dezvoltarea resurselor umane si ocuparea forţei de muncă” şi surse proprii.

Obiectivul general al proiectului este facilitarea accesului la educație, creșterea ocupabilității, a integrării pe piața muncii și a nivelului de educație și formare profesională pentru persoane inactive din mediul rural, inclusiv a persoanelor care îşi câştigă existenţa din agricultura de subzistenţă.

In cadrul proiectului organizate în cadrul proiectului “Investeşte în tine! Şi tu poţi fi specialist în turism!”, contract POSDRU/110/5.2/G/86968, implementat de către MITROPOLIA MOLDOVEI ȘI BUCOVINEI în parteneriat cu SC CONSULTING GROUP SRL sunt organizate cursuri pentru Administrator Pensiune Turistica, Ospatar, Bucatar si Lucrator hotelier.

Cursurile sunt sustinute de partenerul în proiect SC CONSULTING GRUP SRL.

Participarea la aceste cursuri este gratuită.

• Persoane inactive – persoanele în vârstă de peste 16 ani, care în momentul înregistrării desfăsoară numai activităti casnice (prepararea hranei, mentinerea curăteniei, îngrijirea si educarea copiilor) în gospodăria proprie sau a unei rude până la gradul III inclusiv; de exemplu sotiile casnice sau părinții care nu sunt pensionari si fac menajul în gospodăria copiilor sau îngrijesc nepoții, neavând o sursă de venit proprie;
• Șomeri (cnf. Legii nr. 76/2002 privind sistemul asigurărilor pentru somaj si stimularea ocupării forTei de muncă, cu modificările si completările ulterioare, un șomer este persoana care îndeplineste cumulativ următoarele condiții:

• este în căutarea unui loc de muncă de la vârsta de minimum 16 ani si până la îndeplinirea condițiilor de pensionare;
• starea de sănătate si capacitățile fizice si psihice o fac aptă pentru prestarea unei munci
• nu are loc de muncă, nu realizează venituri sau realizează, din activități autorizate potrivit legii, venituri mai mici decât valoarea indicatorului social de referință al asigurărilor pentru somaj si stimulării ocupării forței de muncă, în vigoare;
• este disponibilă să înceapă lucrul în perioada imediat următoare, dacă s-ar găsi un loc de muncă)

• Persoane ocupate în agricultura de subzistență (lucrători familiali neremunerați, care produc doar pentru consumul propriu).