CURS BUCATAR

Unitati de competenta:

1. Comunicarea la locul de muncã;
2. Desfãsurarea muncii în echipã;
3. Aprovizionarea cu materii prime si auxiliare a locului de muncã;
4. Asigurarea conditiilor igienico-sanitare;
5. Organizarea cadrului general de deschidere si închidere a activitãtii sectiei;
6. Prevenirea poluãrii mediului;
7. Întocmirea documentelor specifice;
8. Pregãtirea antreurilor calde si reci;
9. Pregãtirea fripturilor;
10. Pregãtirea gustãrilor calde si reci;
11. Pregãtirea mâncãrurilor din carne;
12. Pregãtirea mâncãrurilor din legume,orez,ouã, paste fãinoase;
13. Pregãtirea preparatelor lichide;
14. Prepararea dulciurilor (deserturilor);
15. Prepararea fondurilor glace;
16. Prepararea mâncãrurilor din peste si fructe de mare;
17. Realizarea actiunilor de supervizare si control;
18. Realizarea aluaturilor de bazã;
19. Realizarea salatelor;
20. Realizarea sosurilor.

CURS agent de curatenie

Unitati de competenta:

1. Comunicarea la locuri de munca;
2. Munca in echipa;
3. Aplicarea normelor de PM si PSI;
4. Aplicarea normelor igienico sanitare;
5. Utilizarea sculelor si utilajelor cu actionare manuala;
6. Utilizarea utilajelor cu actionare electro – mecanica;
7. Utilizarea utilajelor cu actionare cu motoare cu ardere interna;
8. Intretinere aechipamentelor de lucru;
9. Pregatirea operatiei de curatare;
10. Salubrizarea vagoanelor de cale ferata;
11. Salubrizarea mijloacelor de transport rutiere;
12. Curatarea incintelor;
13. Curatarea interioara a aeronavelor.

Comments

comments