Cursurile gratuite de brutar si pastiser se adreseaza persoanelor angajate

Curs Brutar:

Unitati de competenta:

1. Comunicarea la locul de munca
2. Efectuarea muncii în echipa
3. Aplicarea NPM si NPSI
4. Asigurarea calitatii lucrarilor efectuate
5. Asigurarea conditiilor igienico – sanitare
6. Asigurarea propriei dezvoltari profesionale
7. Planificarea activitatii proprii
8. Depozitarea materiilor prime si a materialelor
9. Dozarea materiilor prime si auxiliare
10. Executarea coacerii produselor de panificatie
11. Framântarea aluatului
12. Pregatirea materiilor prime si auxiliare
13. Pregatirea produselor în vederea livrarii
14. Receptia materiilor prime si a materialelor
15. Urmarirea fermentarii si prelucrarii aluatului

Curs Patiser:

Unitati de competenta:

1. Comunicare interactiva la locul de munca;
2. Efectuarea muncii in echipa;
3. Aplicarea normelor de protectia mediului;
4. Aplicarea normelor igienico- sanitare;
5. Aplicarea NPM si NPSI;
6. Asigurarea aprovizionarii cu materii prime si produse alimentare;
7. Organizarea si intretinerea locului de munca;
8. Planificarea activitatii proprii;
9. Ambalarea si pregatirea pentru comercializare a produselor;
10. Asigurarea calitatii produselor;
11. Exploatarea echipamentelor pentru copt si racit;
12. Exploatarea echipamentelor pentru pregatirea semifabricatelor de patiserie;
13. Manipularea, conservarea si depozitarea materialelor si produselor alimentare;
14. Prepararea produselor de patiserie;
15. Prepararea semifabricatelor de patiserie;

Program cu publicul:
Luni – Vineri: 08:30 – 17:00

Adresa:
Ploiesti, Str. Bobalna, nr. 2, corp B – Sediu nou

Telefon/fax:
0244.584.086
0733.681.440

E-mail:
assd_ph@yahoo.com

Comments

comments